I gårdsbutiken kan vi nu erbjuda ännu mer lamm 

samt hjort  

Vi har kompletterat vår egen lammuppfödning med ett gäng kamraters. 

Vi kallar oss ”Bitternabygdens lamm- och kött- producenter ek för.”. 

I föreningen strävar vi efter en mycket god djurhållning och en nästan helt gräsbaserad uppfödning. Vi utvecklar oss tillsammans mot en alltmer helt naturlig djurhållning, som basera vårt typiska sydsvenska landskap med alla sina hagmarker. Alla har antingen rena lantraser (såsom finullsfår och pälsfår) eller ”bonnafår”.

Tillsammans har vi snart 300 tackor (600 lamm) och samma leveranskapacitet som de alltfler stora stalluppfödarna, men med småskalighetens värme och omsorg i behåll.

Går allt väl hoppas vi på att bli Slow Food diplomerade.

"Bitterna Lamm" köper lammen av de andra producenterna och tar ansvar för att de har samma kvalitet, som våra egna.

Vi har koll på köttsmaken hos alla och styckar för tillfället allt själva. Lammen är bäckenhängda för att få mörare rygg och stekar. Speciellt den urbenade steken blir mycket snyggare. De hängmöras ungefär en vecka.

I föreningen ingår också byns hjorthägn samt representat för jaktlaget. Det är från dessa vi kan erbjuda hjort och eventuellt vildsvin.

Kontakta oss för mer information och offertförfrågan vid t ex speciella styckningar och större leveranser.